Интервальное голодание — метод, который вызывает противоречивые мнения. С одной стороны, оно может подавлять рост дефектных клеток, с другой — стимулировать их. Эндокринолог Зухра Павлова предупреждает о недостаточной изученности метода и потенциальных рисках для здоровья. Она отмечает, что экстремальные диеты могут привести к истощению, потере мышечной массы и сбоям в обмене веществ. Особенно опасен пропуск завтрака, так как высокий уровень кортизола в это время суток может спровоцировать разрушение мышечной ткани при отсутствии питания. В качестве альтернативы строгим диетам врач рекомендует сбалансированное питание не менее трёх раз в день с достаточным количеством белка. Для похудения предлагается снижать калорийность рациона, сохраняя его полноценность. Такой подход представляется более безопасным и благоприятным для здоровья. Психолог Екатерина Тур подчёркивает, что изменения в пищевых привычках могут активизировать центры голода, насыщения, аппетита и жажды. Попытки соблюдения диетического рациона могут обернуться увеличением веса из-за метаболической адаптации и замедления обмена веществ. Травматичный детский опыт также может оказывать воздействие на метаболизм и микробиоту, приводя к нарушениям и избыточному весу как форме защиты от внешнего мира.
