Шурпа — это не просто суп, это настоящее гастрономическое приключение для всей семьи. Она нравится абсолютно всем, а готовить её не так уж и сложно. У каждой семьи есть свой традиционный рецепт, но мы предлагаем вам универсальный вариант, который придётся по вкусу каждому. Для приготовления шурпы вам понадобятся: мясные рёбрышки (800 г), 6–7 картофелин, болгарский перец, морковь, 2 помидора, лук, несколько зубчиков чеснока, специи и приправы. Начните с мяса: промойте, нарежьте и положите в большую кастрюлю. Варите, не забывая посолить и снимать пенку. Через 60 минут мясо будет готово. Пока оно варится, займитесь овощами: тщательно промойте, очистите и нарежьте. Затем добавьте их в бульон и варите до мягкости. В конце добавьте лавровый лист, аджику или другие специи по вкусу. Приятного аппетита!
