Три простых рецепта супов из капусты для всей семьи

Капуста это не только полезно, но и вкусно! Из неё можно приготовить множество блюд, которые порадуют вас и ваших близких. Сегодня мы поделимся с вами тремя простыми рецептами супов из капусты, которые сможет приготовить любая хозяйка.

Первый рецепт капустник запорожский. Для его приготовления вам понадобятся свинина, квашеная капуста, картофель, пшено, морковь, лук, сало, сливочное масло, сметана, лавровый лист и душистый перец. Свинину отварите, капусту потушите, морковь и лук обжарьте. В бульон добавьте картофель, затем квашеную капусту, сало с пшеном и зеленью, лавровый лист, перец и зажарку из овощей. Варите до готовности, а при подаче добавьте мясо, сметану и зелень.

Второй рецепт суп с цветной капустой. Вам понадобятся цветная капуста, морковь, сельдерей, петрушка и мясной бульон. В бульон положите разобранную капусту, сельдерей и немного соли. Варите 20 минут, затем замените сельдерей мелко нашинкованной петрушкой.

Третий рецепт щи с листовой капустой. Вам понадобятся листовая капуста, бульон, репа, морковь, репчатый лук, лук-порей, мука, жир, сметана, томатная паста, соль, перец и лавровый лист. Капусту замочите в холодной воде, затем нашинкуйте. Коренья и лук обжарьте на жире. Муку слегка подогрейте в духовке. В кипящую воду отправьте капусту, варите 20 минут, затем добавьте коренья и лук, муку. Кипятите 5 минут, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Подавайте со сметаной.

Эти супы просты в приготовлении, вкусны и питательны. Попробуйте приготовить их и порадовать себя и своих близких!