У каждой хозяйки есть деревянная разделочная доска, которая со временем приобретает неприятный запах. Но не спешите её выбрасывать! С помощью простых шагов и доступных средств вы сможете обновить доску и продлить её жизнь.
Дело в том, что запах проникает в микропоры дерева, где скапливаются бактерии и частицы пищи. Обычное моющее средство очищает только поверхность. Но есть способ, который поможет избавиться от запаха и бактерий.
Для этого вам понадобится:
— Минеральное (аптечное) масло — оно безопасно, не прогоркает и подходит для контакта с едой.
— Льняное масло — натуральный антисептик, но требует частого обновления (раз в 2 месяца).
— Пчелиный воск + масло (4:1) — защищает от влаги, идеально для пористой древесины (например, бамбука).
Не используйте оливковое или подсолнечное масло — они окисляются и портят дерево.
Вот 5 шагов к обновлению доски:
1. Очистите поверхность: смешайте 1 ст. л. соды + 1 стакан горячей воды. Потрите щёткой вдоль волокон. Ополосните и высушите 12 часов.
2. Уберите заусенцы: пройдитесь наждачкой (зерно 120) по краям и поверхности. Сметите пыль влажной тканью.
3. Пропитайте маслом: нанесите тонкий слой кистью или тканью. Оставьте на 15 минут.
4. Удалите излишки: протрите бумажным полотенцем, чтобы не осталось жирных пятен.
5. Закрепите воском (опционально): растопите пчелиный воск, смешайте с маслом (1:4). Нанесите смесь круговыми движениями.
3 лайфхака, чтобы запах не вернулся:
— Лимонная дезинфекция: после рыбы или мяса протрите доску долькой лимона.
— Соль + уксус: раз в неделю посыпайте поверхность крупной солью, сбрызните уксусом, оставьте на 10 минут.
— Хранение вертикально: так доска быстрее сохнет, и бактерии не размножаются.
Но помните, что есть ситуации, когда доску пора выбрасывать:
— Глубокие трещины (шире 3 мм) — в них скапливаются бактерии, которые не убивает масло.
— Многочисленные царапины от ножа — риск попадания частиц дерева в еду.
— Появление чёрных пятен (грибок) — признак необратимого повреждения.
