Лето в самом разгаре, и многие из нас мечтают о шашлыках. Чтобы не тратить время на маринование мяса, некоторые покупают готовый шашлык в маринаде. Однако это может стать настоящей лотереей: как убедиться, что продукт свежий и качественный?
Роскачество даёт несколько рекомендаций по выбору готового шашлыка.
В первую очередь, обратите внимание на дату изготовления и срок хранения. Шашлык относится к скоропортящимся продуктам, поэтому свежесть — ключевой фактор. Неприятный запах с кислинкой может свидетельствовать о том, что мясо несвежее.
Упаковка также важна: она должна быть неповреждённой, а условия хранения — соответствовать требованиям.
Размер кусков тоже имеет значение: лучше выбирать одинаковые кусочки среднего размера, чтобы мясо равномерно прожаривалось.
Избегайте шашлыка с усилителями вкуса, ароматизаторами и другими добавками. Не покупайте мясо в «белом» соусе — это может быть опасно для здоровья.
Выбирайте шашлык, который упаковывался на мясоперерабатывающем заводе или мясокомбинате. Если мясо маринуют на месте, убедитесь, что санитарные правила и гигиена соблюдаются.
