Том ям — это не просто суп, это настоящее путешествие в мир тайской кухни. Его неповторимый баланс остроты, кислинки и сладости завораживает с первого глотка. И хотя традиционные рецепты требуют редких ингредиентов, мы предлагаем вам адаптированный вариант, который позволит насладиться вкусом настоящего тайского супа, используя доступные продукты.
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,5 л
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Шампиньоны — 150 г (нарезанные)
- Лемонграсс — 2 стебля (разрезать на несколько частей)
- Листья кафир-лайма — 3–4 шт.
- Корень галангала (или имбирь) — небольшой кусочек (нарезать тонкими ломтиками)
- Перец чили (свежий или сушеный) — по вкусу
- Сок лайма — 3–4 ст. л.
- Рыбный соус — 2–3 ст. л.
- Кокосовое молоко — 200 мл (по желанию)
- Сахар — 1 ч. л.
- Кинза — для украшения
Приятного аппетита!
