Секрет приготовления идеальной жареной рыбы: небольшой штришок в кляре
Обжаренная рыба - это классика на нашей кухне, и многие хозяйки предпочитают покрывать ее просто мукой. Но у нас есть рецепт, который сделает ваше блюдо по-настоящему выдающимся. Все дело в использовании молока в кляре! Это добавит нежности и сочности вашему рыбному лакомству.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе рыбы примерно 700 г,
- мука 1 стакан,
- молоко 1/2 стакана,
- яйца 2 шт.,
- соль 1 ч. л.,
- масло и ваши любимые специи.
Начните с того, что нарежьте рыбу на небольшие кусочки и приправьте их специями по вашему вкусу. В отдельной миске соедините молоко и яйца, добавьте соль и все тщательно взбейте. Затем постепенно вводите муку, продолжаючи перемешивать до получения однородной массы.
Каждый кусочек рыбы обмакните в приготовленный кляр и жарьте на сковороде по 3-5 минут с каждой стороны. Ваша рыба станет не только ароматной, но и очень сочной! Приятного аппетита!
