Комбуча — это ферментированный напиток, который готовится из сладкого чая с помощью симбиоза бактерий и дрожжей. В последнее время он стал популярен под брендом «детокс» и продаётся в стильных бутылках. Но так ли полезен этот напиток, как о нём говорят?
Роспотребнадзор подчёркивает, что комбучу нельзя считать лечебным напитком, и её использование в терапии не подтверждено. В середине XX века комбуча действительно продавалась в аптеках как слабительное средство, но со временем её эффект был переоценён.
Тем не менее комбуча содержит пробиотики, которые могут поддерживать здоровье кишечника. Однако важно помнить, что один напиток сам по себе малоэффективен и работает только в сочетании с разнообразной и сбалансированной диетой, богатой клетчаткой.
Польза комбучи зависит от исходного чая. Например, напиток на основе зелёного чая сохраняет антиоксиданты, а на основе иван-чая обладает успокаивающим эффектом. Влияние также зависит от особенностей технологии.
Для тех, кто ищет альтернативу газировке и хочет добавить в рацион природные пробиотики, комбуча может стать хорошим дополнением, но не панацеей.
