Щавель: от полезного растения до головной боли дачников

Щавель, который многие считают неприхотливым и простым в выращивании, на самом деле может стать настоящей проблемой для садоводов. Опытные огородники всё чаще отказываются от его выращивания по нескольким причинам.

Во-первых, мощные корни щавеля быстро разрастаются и вытесняют другие растения. Даже после прополки и перекопки он продолжает появляться снова, и избавиться от него полностью практически нереально.

Во-вторых, щавель сильно истощает почву. За пару сезонов он вытягивает из земли все полезные вещества, и после него другие растения плохо растут и дают скудный урожай.

В-третьих, щавель накапливает вредные вещества, такие как соли щавелевой кислоты, которые могут быть вредны для здоровья. Если участок расположен возле дороги, растение собирает тяжёлые металлы из воздуха и почвы.

Кроме того, большинство хозяек готовят из щавеля зелёный борщ один-два раза за сезон, а остальное время он просто занимает место. Замораживать или консервировать его неудобно, и вкус уже не тот.