Легкий и вкусный ужин: кабачковые оладьи на скорую руку

Великолепны как горячими, так и холодными

В холодные зимние дни, когда организм жаждет витаминов, блюда из свежих овощей становятся настоящей находкой. Кабачок и картофель идеальная пара для быстрого и аппетитного ужина. Потрясающий вкус гарантирован!

Для начала выбираем 1 крупный кабачок и 2 больших картофелины. Натираем их на крупной терке прямо в глубокую миску. Добавляем 2 зубчика чеснока, предварительно пропущенного через пресс. Подсолите по своему вкусу и тщательно перемешайте. Убираем в сторону на 5 минут, чтобы овощи выделили сок, который потом обязательно стоит отжать.

Теперь разбиваем в миску с овощами 2 яйца и снова перемешиваем. Посыпаем любимыми специями на ваш вкус. Затем добавляем 4 столовые ложки муки и аккуратно перемешиваем, чтобы избежать комочков.

Разогреваем немного растительного масла на сковороде и выкладываем порции овощной массы ложкой, придавая им форму оладушков. Жарим на среднем огне до золотистой корочки. Эти оладушки порадуют как в горячем виде, так и холодными простой, но невероятно вкусный ужин готов!