Секреты выбора качественных яиц: что важно знать покупателю

Многие уверены, что цвет скорлупы или бренд определяют качество яиц. Однако опытные покупатели знают: чтобы выбрать действительно свежие и качественные яйца, нужно обращать внимание на другие вещи.

Цвет скорлупы не показатель качества. Коричневые яйца не полезнее белых. Оттенок зависит от породы курицы, а не от условий содержания. Существуют даже яйца с голубоватым и зеленоватым оттенком их несут куры с тёмным оперением.

Мифы о том, что коричневые яйца полезнее или прочнее, не имеют под собой оснований. Питательная ценность зависит от рациона курицы, а не от цвета.

Чтобы правильно выбрать яйца, обращайте внимание на дату упаковки, запах, внешний вид скорлупы и чистоту. Свежие яйца имеют лёгкий известковый аромат, равномерный цвет и матовую поверхность без трещин. Качественные яйца тонут в воде.

Так что при выборе яиц не стоит ориентироваться на цвет скорлупы или упаковку. Лучше обращайте внимание на реальные признаки свежести и качества продукта.