Хрустящая корочка: как приготовить идеальную курицу

Кто устоит перед соблазном отведать сочную курочку с хрустящей корочкой? Это блюдо покоряет с первого кусочка, а его приготовление не требует сложных ингредиентов. Сегодня мы расскажем вам о секретах, которые помогут создать кулинарный шедевр из обычной курицы. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует своим вкусом всех ваших гостей. Курица это не только вкусно, но и полезно, а также доступно каждому. Она занимает почётное место в меню спортсменов, тех, кто поправляется после болезни, и тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Курицу можно приготовить множеством способов: отварить, запечь, пожарить, сделать шашлык или колбасу. Но особенно популярна курица с хрустящей корочкой. Секрет этого блюда кроется в правильном выборе курицы, использовании духовки и добавлении секретного ингредиента. Выбирайте охлаждённую тушку, а не замороженную. Это сделает вашу курицу нежной и сочной. Духовка лучший помощник в приготовлении курицы с хрустящей корочкой. Если у вас есть функция гриль и решётка для него, то это идеальный вариант. Для приготовления курицы подойдёт форма для запекания из керамики или чугуна. В стеклянной или металлической форме курица может подгореть. Чтобы корочка получилась идеальной, добавьте в маринад ароматные травы и специи. А секретным ингредиентом, который сделает вашу курицу неповторимой, станет обычный разрыхлитель для теста. Он впитывает излишки влаги из кожицы, благодаря чему она быстрее подсыхает и становится хрустящей. Попробуйте добавить 12 чайные ложки разрыхлителя в маринад, и ваша курица станет безумно вкусной и аппетитной!