Салат «Цезарь» — это блюдо, которое знакомо многим. Его часто готовят на праздники, на ужин или просто так. Казалось бы, что может быть проще, чем нарезать все ингредиенты и смешать их? Но на деле оказывается, что такой подход не работает и только портит вкус блюда. Чтобы «Цезарь» получился вкусным, нужно знать несколько секретов от поваров.
Не меняйте ингредиенты. Важно следовать рецепту и не заменять один продукт другим. Например, если в рецепте указан сыр пармезан, то именно его и нужно использовать.
Пробуйте новые соусы. С соусами для «Цезаря» можно экспериментировать. Вустерский соус можно заменить смесью майонеза и сметаны в равных пропорциях с добавлением чеснока.
Готовьте всё самостоятельно. В этом заключается прелесть домашнего «Цезаря». Крутоны для салата можно приготовить самостоятельно, нарезав хлеб кубиками и подсушив их на сковороде.
Правильно обжаривайте курицу. Кусочки курицы нужно постоянно помешивать, чтобы они не пригорали. Для жарки лучше использовать оливковое масло.
Не режьте листья салата. Их лучше рвать руками. В этом случае салат будет выглядеть более аппетитным и сохранит свою сочность.
Эти простые хитрости помогут вам приготовить идеальный салат «Цезарь».
