Устали от лишних мандаринов, которые остались после новогодних праздников? Не спешите их выбрасывать! Представляем вам простой рецепт соуса, который сделает любое рыбное блюдо по-настоящему особенным.
Чтобы приготовить этот изысканный соус, вам понадобятся всего лишь:
- мандарины — 7 шт.;
- сок лимона — 20 мл;
- желтки — 2 шт.;
- сливочное масло — 25 г;
- горчица — 1/2 ч. л.;
- специи по вкусу.
Сначала выжмите сок из мандаринов в небольшую кастрюлю. Далее добавьте туда лимонный сок, горчицу, сливочное масло и немного специй для аромата. Поставьте кастрюлю на водяную баню, чтобы масло растопилось.
Постепенно введите два взбитых желтка, постоянно помешивая. Продолжайте варить до тех пор, пока соус не начнет загустевать. Как только он достигнет нужной консистенции, снимите с огня и дайте остыть.
Перелейте соус в красивую соусницу и подавайте его к любимым рыбным блюдам. Ощутите гармонию вкусов и наслаждайтесь каждым укусом!
