Яблочный штрудель — это не просто десерт, а настоящий праздник для вкусовых рецепторов, особенно когда он получается сочным и ароматным. Вкусная начинка и хрустящая корочка сделают его вашим любимым лакомством!
Кондитер Виктория Бредис поделилась с нами секретами, как сотворить это кулинарное чудо. Чтобы приготовить волшебную начинку, вам понадобятся:
- шесть яблок,
- половина чашки сахара,
- ложка корицы,
- половина чашки изюма,
- половина чашки грецких орехов,
- две столовые ложки лимонного сока.
Начните с того, что нарежете яблоки тонкими дольками и поместите их в большую миску. Подходит любой сорт, главное, чтобы яблоки были сочными. Затем добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Чтобы фрукты успели выделить сок, оставьте начинку на 15–20 минут. Если хотите, можете использовать даже готовое тесто — лучше, если оно будет тонким.
«Перед тем как поставить штрудель в духовку, не забудьте щедро смазать его растопленным маслом или яйцом. Это придаст ему аппетитный золотистый оттенок. В идеале, верх должен быть хрустящим, а внутри оставаться невероятно сочным.
Угощайте гостей теплым десертом — он особенно хорош с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.», — добавила Виктория.
