Хотите окунуться в атмосферу бабушкиной кухни? Тогда попробуйте этот простой рецепт пирога с печенью на кефире! Всего за пару минут вы подготовите тесто, а затем насладитесь вкусом, который напомнит вам о детстве. Для начинки вам понадобится около 600 г печени. Отварите её в подсоленной воде с лавровым листом и перцем в течение 15 минут, затем остудите. Прокрутите печень через мясорубку, обжарьте лук, добавьте печень и жарьте вместе около 5 минут. Не забудьте добавить пару половников бульона, в котором варилась печень. Для теста вам понадобятся 300 мл кефира, пара яиц, ложка соли, немного сахара и масла. Всё перемешайте, добавьте 200 г муки и разрыхлитель. Тесто должно быть похоже на то, что вы делаете для оладушек. Вылейте половину теста в форму с толстыми стенками, разогрейте в духовке при 180 градусах 5 минут, чтобы тесто схватилось. Затем выложите начинку и залейте сверху оставшееся тесто. Выпекайте пирог 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
