В современном мире всё больше людей выбирают веганский образ жизни, отказываясь от продуктов животного происхождения. Это может быть обусловлено различными причинами, но факт остаётся фактом: веганство становится всё более популярным.
Для тех, кто только начинает свой путь в мире веганской кухни, предлагаем несколько простых и вкусных рецептов салатов.
Картофельный салат с сельдереем
Для приготовления этого салата вам понадобятся: 900 г картофеля, 3 стебля сельдерея, 100 г маслин без косточек, 1 лимон, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. дижонской горчицы, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Картофель отварите в мундире за 20 минут, остудите и нарежьте на небольшие кусочки. Сельдерей и маслины также измельчите. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите и поперчите. Смешайте столовую ложку лимонного сока с маслом и горчицей, заправьте салат и перемешайте.
Овощной салат с помидорами и капустой
Вам понадобится: половина кочана капусты, 1 помидор, 2 огурца, 2 горсти замороженного горошка, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. французской горчицы.
Капусту, помидоры и огурцы нарежьте соломкой. Горошек подержите в кипятке 5 минут, затем слейте воду. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и горчицу, перемешайте.
Салат с морковью, финиками и миндалем
Ингредиенты: 1 апельсин и 1 морковь, половина пучка руколы, 5 фиников, 1 горсть миндаля, растительное масло по вкусу.
Морковь нарежьте соломкой, мякоть апельсина — крупными кусочками. Финики и руколу крупно порубите, миндаль раздробите. Смешайте все продукты, заправьте растительным маслом.
Эти салаты не только вкусные, но и сытные. Они помогут разнообразить ваш рацион и сделать его более интересным.
