Кабачки — это не только сочный и вкусный овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ. Их можно купить в любое время года, и они станут отличным дополнением к вашему столу. Хозяйки часто добавляют кабачки в овощные гарниры, но это далеко не все, что можно с ними приготовить. Из кабачков можно делать полноценные блюда, которые порадуют вас своим вкусом и ароматом. **Кабачки под майонезом** Для этого блюда вам понадобятся 3 кабачка, 1 банка майонеза, 3 пучка петрушки, 1 головка чеснока, растительное масло и соль. Кабачки нужно помыть, нарезать кружочками, посолить и обжарить на растительном масле. Затем их выкладывают в салатник слоями, каждый слой поливают майонезом и посыпают зеленью. Кабачки настаивают под прессом до остывания и подают на стол. **Икра из кабачков** На 4 молодых кабачка возьмите 1 луковицу, 1 стручок сладкого перца, 3 помидора, 1 стакан воды, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Овощи моют, мелко нарезают и тушат в сковороде под крышкой около получаса. Затем добавляют кипяток, соль и перец и тушат до готовности. Икра из кабачков может быть как горячей, так и холодной. **Оладьи из кабачков** На 3 кабачка возьмите 4 столовые ложки муки, 1 яйцо, половину чайной ложки соды, гашенной уксусом, соль и растительное масло для жарки. Кабачки очищают от кожуры, натирают на терке, смешивают с яйцом, мукой, содой и солью. Если тесто получается слишком густым, добавляют немного воды или молока. Тесто набирают столовой ложкой, выкладывают на сковороду и обжаривают с двух сторон. Эти блюда просты в приготовлении и обязательно понравятся вам своим вкусом.
