Макароны — это простое и универсальное блюдо, которое легко приготовить. Но иногда случается неприятность: в процессе готовки добавляется слишком много соли, и блюдо становится испорченным. Не стоит отчаиваться, ведь есть несколько способов исправить ситуацию.
Способ 1: замена воды
Если вы поняли, что в воде слишком много соли, слейте её через дуршлаг и поместите макароны в новую, предварительно закипевшую воду. Не солите новую воду, так как макароны уже впитали часть соли.
Способ 2: вымачивание
Макароны можно вымачивать в холодной воде на 10–15 минут. Затем слейте воду и проверьте на вкус. Лучше использовать тёплую воду, чтобы не испортить вкус блюда. Некоторые после вымачивания отправляют блюдо в микроволновую печь на несколько минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Но делайте это аккуратно, чтобы макароны не превратились в сухарики.
Способ 3: заправка
Не используйте соль в заправке. Она должна впитать в себя часть соли, делая вкус блюда более приемлемым. Не стоит использовать заправки из томатной пасты, так как это может испортить вкус.
Способ 4: разбавление
Смешайте две готовые порции макарон, и блюдо станет в меру солёным. Однако если одна из партий пересолена, лучше не применять этот метод. Также не готовьте слишком много макарон, чтобы избежать подобных ситуаций.
Способ 5: алкоголь
Это альтернативный способ, который не рекомендуется использовать. Сухое вино или шампанское может перебить вкус соли, но эффект будет неоднозначным.
