В старину пряности были роскошью, доступной лишь избранным. Но сегодня у каждого есть возможность добавить в свои блюда немного волшебства с помощью специй. Мы расскажем о шести из них, которые обязательно должны быть на вашей кухне.
1. **Кайенский перец**. Эта специя — незаменимый компонент для многих блюд. Она не только придаёт остроту, но и раскрывает вкус супов, соусов, тушёных овощей и блюд мексиканской кухни.
2. **Паприка**. Сладкая, слегка острая или копчёная — паприка станет отличным дополнением к гуляшу, котлетам, первым и вторым блюдам, а также к рыбе.
3. **Петрушка**. Эта зелень не только украсит ваше блюдо, но и дополнит его вкус. Петрушка идеально подходит для супов, рагу, вторых блюд и даже для блюд с чесноком или лимонным соком.
4. **Орегано**. Душистая и ароматная, эта специя станет отличным дополнением к овощам, рыбе и мясу. Орегано идеально подходит для пиццы, соусов, лазаньи и маринадов.
5. **Гвоздика**. Аромат гвоздики — это что-то среднее между корицей и душистым перцем. Она добавит изысканный вкус бульонам, мясу и даже десертам.
6. **Карри**. Эта смесь специй на основе куркумы с добавлением тмина, молотого красного перца, чеснока или корицы станет отличным дополнением к рису, мясу, маринадам, соусам, луку и цветной капусте.
