Пышный омлет — это не только вкусно, но и просто. Казалось бы, что может быть проще, чем разбить яйца, добавить молока и взболтать. Но есть несколько хитростей, которые превратят ваш завтрак в настоящий кулинарный шедевр.
Во-первых, объём молока можно измерить скорлупой. Опытные хозяйки советуют придерживаться пропорции: на одно яйцо — 50 мл молока или полторы столовые ложки. Но яйца бывают разного размера, поэтому проще взять половинку скорлупки и налить туда молока.
Во-вторых, добавьте в омлет немного крахмала. Этот ингредиент сделает блюдо воздушным и пышным. Щепотка крахмала на два яйца — и ваш омлет станет настоящим произведением искусства.
В-третьих, лучше всего перемешивать вилкой, а не блендером или венчиком. Вилкой вы получите пышный омлет, который сохранит свою форму и после остывания.
И, наконец, не забывайте накрывать омлет крышкой, а лучше всего готовить его в духовке. Пышный омлет возможен только при медленном огне и томлении, а не при быстрой жарке.
Попробуйте эти хитрости, и ваш завтрак станет настоящим украшением утреннего стола.
