Сметанник — это настоящий кулинарный привет из детства. Его мягкий, нежный и сбалансированный вкус знаком многим. Этот универсальный десерт, в меру сладкий и слегка влажный, с лёгкой кислинкой, подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного домашнего чаепития.
Для приготовления вам понадобятся простые и доступные ингредиенты.
Для теста возьмите 250 г сметаны, 250 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г мягкого сливочного масла, 8 г разрыхлителя, 310 г муки и 1 столовую ложку какао.
Для крема понадобится 500 г сметаны, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара и 1 пакетик загустителя сметаны (16 г).
Для декора используйте чернослив, дроблёный арахис и крем для цветов (по желанию).
Сначала приготовьте коржи: взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром, добавьте сметану, затем муку и разрыхлитель. Разделите тесто пополам, в одну часть добавьте какао. Выпекайте коржи при 180 °C 15 минут.
Затем приготовьте крем: взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром, добавьте загуститель.
Соберите торт, чередуя коржи и промазывая их кремом. Украсьте торт по своему вкусу. Приятного аппетита!
