Лук — незаменимый спутник любой хозяйки. Этот универсальный ингредиент добавляет невероятный вкус и аромат почти каждому блюду. Однако работать с ним иногда бывает не так просто: резкий запах и горечь могут испортить всё удовольствие. Но не переживайте, у нас есть проверенный способ, который сделает лук более приятным.
Многие из нас знакомы с традиционными методами, как вымачивание или ошпаривание, однако они не всегда дают желаемый результат, а иногда даже могут нарушить текстуру овоща. Что же делать? Есть простой и эффективный трюк, который поможет вам.
Просто нарежьте лук и поместите его под струю теплой проточной воды. Это запускает химические процессы в овощах, благодаря которым горечь исчезает. Важно помнить, что температура воды должна составлять около 60-70 градусов. Вам понадобится всего 45 секунд, чтобы лук стал гораздо более мягким на вкус.
