В летнюю пору огурцы становятся особенно популярными. Их можно вырастить на даче или купить на рынке, чтобы насладиться свежими и ароматными плодами. Но что делать, если огурцов слишком много? Конечно же, готовить из них закуски! Например, рулетики. Это отличная альтернатива однообразному рациону, которая порадует вас и ваших гостей.
Сегодня мы расскажем вам несколько простых рецептов рулетиков из огурцов. Для этого вам понадобятся самые обычные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине.
Итак, начнём с рулетиков из огурцов с сыром, маслинами и перцем. Для их приготовления вам понадобится: треть болгарского сладкого перца, 10 маслин, 2 огурца, 120 граммов сливочного сыра и несколько стеблей зелёного лука. Перец и маслины мелко нарезаем, а огурцы — на тонкие пластины вдоль. На край каждой пластины выкладываем сыр, маслины и перец, затем сворачиваем в рулетики и перевязываем перьями лука.
Ещё один вариант — роллы из огурца с колбасой. Для этого вам понадобится: по 80 граммов копчёной колбасы и твёрдого сыра, 1 длинный огурец и половина пучка зелёного лука. Колбасу и сыр нарезаем полосками, а огурец — тонкими длинными пластинами. На каждую пластину выкладываем сыр и колбасу, скручиваем в рулетики и перевязываем зелёным луком.
А если вы любите ветчину, то попробуйте роллы из огурцов с ветчиной и сыром. Для этого вам понадобится: 2 огурца, 5 ломтиков ветчины, 3 столовые ложки крем-сыра и 8 оливок. Огурцы нарезаем тонкими лентами, ветчину — так же. Огурцы смазываем сыром, сверху выкладываем ветчину и добавляем по оливке на каждый пласт. Затем скручиваем рулеты и фиксируем их зубочистками.
Все эти закуски готовятся примерно за 15 минут и станут отличным дополнением к вашему столу.
