Вяленые помидоры — это не только вкусно, но и изысканно. Многие думают, что их сложно приготовить, но это не так. Даже новичок сможет справиться с этой задачей, если следовать простым шагам. Главное — выбрать правильные томаты: продолговатые и мелкие. Большие помидоры не подойдут. Разрежьте их пополам, аккуратно удалите плодоножку, не задевая мякоть. Подготовьте поверхность для сушки, застелите её бумажными полотенцами и выложите томаты. Оставьте их сушиться на 1,5–2 часа. Затем поместите томаты в электрическую сушилку на 12 часов при температуре 70 градусов. После этого снизьте температуру до 50 градусов и оставьте ещё на 8 часов. В этом и заключается секрет незабываемого вкуса вяленых томатов. После завершения процесса вы получите кусочки с мягкой серединой и подсушенными краями. Это будет настоящий кулинарный изыск, который обязательно удивит ваших гостей.
