Секрет сочных и пышных котлет: добавьте этот ингредиент в фарш

Приготовить вкусные котлеты дома это искусство, доступное каждой хозяйке. Однако есть один секрет, который сделает ваши котлеты сочными и пышными. Вместо того чтобы использовать хлеб, замоченный в молоке, попробуйте добавить в фарш репчатый лук. Он не только придаст котлетам сочность, но и улучшит их вкус. Идеальное соотношение 65% мяса и 35% лука. Часть лука нужно перекрутить, а часть мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Попробуйте добавить в фарш немного сырого, натёртого на мелкой тёрке картофеля, чтобы сэкономить на мясе и сделать котлеты ещё более нежными.