Том ям: погрузитесь в мир тайских вкусов у себя дома

Том ям это не просто суп, это настоящее путешествие в мир тайской кухни. Его неповторимый баланс остроты, кислинки и сладости завораживает с первого глотка. И хотя традиционные рецепты требуют редких ингредиентов, мы предлагаем вам адаптированный вариант, который позволит насладиться вкусом настоящего тайского супа, используя доступные продукты.

Ингредиенты:

• Куриный бульон 1,5 л
• Креветки (очищенные) 200 г
• Шампиньоны 150 г (нарезанные)
• Лемонграсс 2 стебля (разрезать на несколько частей)
• Листья кафир-лайма 34 шт.
• Корень галангала (или имбирь) небольшой кусочек (нарезать тонкими ломтиками)
• Перец чили (свежий или сушеный) по вкусу
• Сок лайма 34 ст. л.
• Рыбный соус 23 ст. л.
• Кокосовое молоко 200 мл (по желанию)
• Сахар 1 ч. л.
• Кинза для украшения

Приятного аппетита!