Томатный суп-пюре: быстрый и вкусный семейный обед

Ищете простой и вкусный рецепт для семейного обеда? Попробуйте наш томатный суп-пюре! Он готовится всего за 20 минут и порадует вас своей нежной консистенцией и лёгкой кислинкой. Для его приготовления понадобятся самые обычные продукты, которые всегда найдутся в холодильнике.

Ингредиенты:

500 г свежих или замороженных помидоров;

1 картофелина;

1 морковь;

1 луковица;

1 зубчик чеснока;

1 ст. ложка томатной пасты (по желанию);

Растительное масло для обжарки;

Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанную морковь и картофель, перемешайте.

3. Налейте 1,5 литра воды, добавьте помидоры.

4. Варите 1520 минут до мягкости овощей.

5. Пробейте суп блендером до однородности. Добавьте чеснок и специи.

6. Перед подачей добавьте свежую зелень и каплю оливкового масла.

Приятного аппетита!