Ищете простой и вкусный рецепт для семейного обеда? Попробуйте наш томатный суп-пюре! Он готовится всего за 20 минут и порадует вас своей нежной консистенцией и лёгкой кислинкой. Для его приготовления понадобятся самые обычные продукты, которые всегда найдутся в холодильнике.
Ингредиенты:
— 500 г свежих или замороженных помидоров;
— 1 картофелина;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 ст. ложка томатной пасты (по желанию);
— Растительное масло для обжарки;
— Соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную морковь и картофель, перемешайте.
3. Налейте 1,5 литра воды, добавьте помидоры.
4. Варите 15–20 минут до мягкости овощей.
5. Пробейте суп блендером до однородности. Добавьте чеснок и специи.
6. Перед подачей добавьте свежую зелень и каплю оливкового масла.
Приятного аппетита!
