Хотите порадовать семью вкусным ужином, но не знаете, что приготовить? Попробуйте этот рецепт рыбки с рисом и грибами. Блюдо получается ароматным, сочным и очень аппетитным. Ингредиенты просты и доступны, а приготовление не займёт много времени.
Вам понадобится:
— рыба (например, сом) — 1,5–1,6 кг;
— сырой рис — 500 г;
— морковь — 300 г;
— лук — 300 г;
— варёные грибы — 400 г;
— сливочное масло — 80 г;
— растительное масло — 80 мл;
— соль, перец по вкусу.
Для маринада:
— майонез — 3 ст. ложки;
— кетчуп — 1 ст. ложка;
— соль — 1 ч. ложка с верхом;
— сладкая паприка — 1 ч. ложка;
— перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разделите рыбу на стейки.
2. Смешайте майонез, кетчуп, соль и специи для маринада.
3. Тщательно промажьте каждый стейк маринадом и оставьте пропитываться.
4. Промойте рис до прозрачной воды, отварите в подсоленной воде 3 минуты, затем выключите огонь и оставьте ещё на 6 минут.
5. Сделайте зажарку из лука и моркови, добавьте грибы и жарьте до готовности.
6. Смешайте рис и зажарку, приправьте солью.
7. Выложите смесь на дно формы, сверху разместите рыбные стейки и полейте остатками маринада.
8. Запекайте при 180 градусах примерно час.
Приятного аппетита!
