Летние завтраки: 5 идей для яркого начала дня

Лето время, когда природа дарит нам изобилие свежих овощей, ягод и зелени. Эти продукты не только полезны, но и позволяют создавать настоящие кулинарные шедевры на завтрак. Предлагаем вам пять идей для летнего завтрака, которые порадуют вас и ваших близких. **1. Яичница или омлет с летними овощами и зеленью** Ингредиенты: свежие помидоры (особенно черри!), сладкий перец, молодой кабачок или цукини, зелёный лук, укроп, петрушка, базилик, шпинат. Приготовление: нарежьте овощи, слегка обжарьте их на сковороде, добавьте взбитые яйца и посыпьте обильно свежей зеленью. **2. Йогурт со свежими ягодами и мятой** Ингредиенты: любые свежие ягоды (клубника, малина, черника, смородина), листья мяты или мелиссы. Приготовление: смешайте творог или натуральный йогурт с горстью свежих ягод и рублеными листочками мяты. Можно добавить ложку мёда или немного гранолы. **3. Оладьи из молодых кабачков с зеленью** Ингредиенты: молодые кабачки, зелёный лук, укроп, петрушка. Приготовление: натрите кабачок, отожмите лишнюю влагу, смешайте с яйцом, небольшим количеством муки, солью, перцем и рубленой зеленью. Жарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной. **4. Витаминный салат из свежих овощей с домашним сыром** Ингредиенты: листовой салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, любая зелень (укроп, петрушка, базилик, зелёный лук). Приготовление: нарежьте или порвите овощи и зелень, добавьте кубики брынзы или феты (или рассыпчатый творог), заправьте ароматным растительным маслом и щепоткой соли. **5. Брускетты или тосты со свежими томатами и базиликом** Ингредиенты: спелые, сочные помидоры, свежий базилик, чеснок. Приготовление: подсушите ломтики хлеба (можно натереть чесноком), выложите сверху мелко нарезанные помидоры, смешанные с оливковым маслом, солью, перцем и щедро посыпьте свежим базиликом. Приятного аппетита!