Иногда хочется чего-то лёгкого и необычного, особенно когда мясные блюда не в приоритете. Попробуйте приготовить этот салат с грибами — он поразит вас своим вкусом.
Вам понадобятся:
— картофель — 2 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— маринованные огурцы — 6 шт.,
— яйца — 2 шт.,
— шампиньоны — 150 г,
— консервированный зелёный горошек — 3 ст. л.,
— зелёный лук — 1/2 пучка,
— растительное масло — 4 ст. л.,
— соль — 1 щепотка,
— майонез — 3 ст. л.
Очистите морковь и картофель, отварите и нарежьте кубиками. Шампиньоны очистите, два гриба отложите в сторону, остальные измельчите и обжарьте. Отложенные шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте с двух сторон — они будут использоваться для украшения.
Смешайте горошек, морковь, картофель, измельчённые варёные яйца, нашинкованные огурцы и грибные кубики. Посолите блюдо и заправьте майонезом. Поставьте салат в холодильник на час, а затем достаньте и украсьте грибами. Приятного аппетита!
