Чай с молоком — напиток, который согревает душу и объединяет народы. Его пьют в Англии, Индии, Монголии и России, наслаждаясь мягким, обволакивающим вкусом. Однако, как утверждает врач и телеведущая Елена Малышева, добавление молока может лишить чай его ценных свойств.
Дело в том, что в чае содержатся эпигаллокатехины — антиоксиданты, которые поддерживают здоровье глаз, снижают риск возрастных изменений зрения, укрепляют иммунитет и даже могут помочь в борьбе с онкологическими заболеваниями. Но молочный белок, соединяясь с этими веществами, препятствует их усвоению в организме.
Поэтому Малышева рекомендует пить чай без добавок — без сахара, без молока. Это позволит сохранить все полезные свойства напитка.
Если вы всё же хотите смягчить вкус чая, попробуйте растительные альтернативы — миндальное или овсяное молоко. Они не мешают усвоению антиоксидантов и делают напиток мягче. Но помните, что во всём нужна мера.
Так что, несмотря на традиции, чай с молоком — скорее удовольствие для вкуса, а не для пользы. А вот свежезаваренный чай без добавок — это забота о здоровье.
