Клубника — настоящая королева летнего сезона, и многие садоводы собирают её вёдрами. Но что делать, если не удаётся съесть всю ягоду сразу? Как сохранить её свежесть и избежать порчи? Вот несколько дельных советов. **Совет №1: регулярный отбор** Гнилые или повреждённые ягоды могут быстро испортить всю партию. Поэтому важно каждый день просматривать ёмкость с клубникой и удалять подпорченные плоды. **Совет №2: правильная тара** Выбирайте ёмкости, которые «дышат». Перфорированные пластиковые корзины или картонные коробки с перфорацией подойдут идеально. Между слоями ягод можно стелить бумажные полотенца. **Совет №3: не мойте всё сразу** Очищайте от пыли и грязи столько ягод, сколько планируете съесть за один раз. Делайте это непосредственно перед подачей на стол. Вымытая клубника хранится очень мало. **Совет №4: заморозка** Если вы уже насытились клубникой, а ягоды ещё остались, переложите их в морозильную камеру. Предварительно очистите от зелени и хорошо вымойте. Замороженная клубника отлично сохраняет вкус и аромат, и её можно использовать для десертов и напитков в любое время года.
