Хотите, чтобы ваши котлеты были нежными и сочными, но при этом держали форму? Попробуйте заменить хлеб в рецепте на более неожиданный ингредиент. На 700 граммов фарша возьмите одну среднюю картофелину. Натрите её на крупной тёрке и хорошенько отожмите лишний сок. Добавьте овощ к крупно измельчённому мясу, всыпьте 2–3 столовых ложки панировочных сухарей, одно яйцо, посолите и поперчите. Всё тщательно перемешайте — и основа для котлет готова!
