Встречайте салат «Императрица» — изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Нежный вкус сёмги, авокадо и творожного сыра никого не оставит равнодушным.
Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит элегантность и изысканность. Вариативность ингредиентов позволяет адаптировать его под любые вкусы. Например, вместо сёмги можно использовать форель, а вместо риса — киноа или булгур.
Ингредиенты:
Основные:
- Рис отварной — 180 г
- Сёмга слабосолёная — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Сыр творожный — 200 г
- Укроп (нарезанный) — 10 г
- Сыр полутвёрдый — 150 г
Для варки риса:
- Рис (сухой) — 80 г
- Вода — 160 мл
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 щепотка
- Уксус рисовый — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Сварите рис: промойте 80 г сухого риса, переложите его в кастрюлю, залейте 160 мл холодной воды и доведите до кипения. Варите на сильном огне 5–7 минут, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой ещё 10–12 минут. После окончания варки оставьте рис на 15 минут, не снимая крышку. Приправьте рис щепоткой соли, сахара и 1 ч. л. рисового уксуса. Остудите.
3. Приготовьте сырный крем: в творожный сыр добавьте нарезанный укроп и тщательно перемешайте.
4. Соберите салат: для порционной подачи используйте небольшие стаканчики, баночки или формочки. Выложите слоями варёный рис, мелко нарезанную слабосолёную сёмгу, кубики авокадо и слой творожного сыра с укропом. Верхний слой — натёртый на мелкой тёрке полутвёрдый сыр.
Перед подачей украсьте ломтиками сёмги или веточкой укропа. Салат подаётся охлаждённым. Бокал белого вина станет идеальным дополнением к этому блюду.
