Перепелка — это не только вкусно, но и полезно. Нежное мясо с ярким вкусом легко усваивается и станет украшением любого стола. Шеф-повар Никита Кузьменко поделился быстрым и беспроигрышным рецептом, который под силу даже новичкам. Жарьте перепелку на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить аппетитную хрустящую корочку. Затем добавьте кусочки сливочного масла и тушите под закрытой крышкой ещё 10–15 минут. Мясо останется розовым, а вкус — ярким и насыщенным.
