Домашние блюда всегда обладают особым шармом и вкусом, и скумбрия не станет исключением! Существует простой и гениальный метод, который преобразит эту рыбу так, что вы не сможете отличить её от лосося.
Начните с одной замороженной или свежей скумбрии, аккуратно разделите её на два филе, убирая все кости и кожу. Затем промойте рыбу в холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки. В отдельной миске соедините две столовые ложки соли и одну ложку сахара, добавьте смесь перцев, кориандр и лавровый лист. Обваляйте кусочки рыбы в этой ароматной смеси.
Поместите подготовленную скумбрию в контейнер, накройте его крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Через 10 часов рыба будет готова к подаче. Осталось только убрать излишки специй, добавить немного растительного масла и украсить тонкими кружочками лука. Это блюдо обязательно удивит ваших гостей и станет настоящим хитом на любом столе!
