Побалуйте себя сытным и ароматным блюдом из картофеля и грибов. Эти тефтели с грибной начинкой — отличный выбор для постного меню. Подавайте их с овощной подливой для полноты вкуса.
Для приготовления вам понадобятся шампиньоны, которые предварительно нужно обжарить. Также возьмите белый лук, свежую морковь, укроп, томатную пасту и немного подсолнечного масла.
Очистите и мелко нарежьте шампиньоны, обжарьте их на сильном огне. Затем добавьте мелко нарезанный лук и жарьте ещё десять минут.
Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте белый перец и рубленый укроп, перемешайте.
Сформируйте из картофельной массы лепёшки, положите в центр каждой немного грибной начинки и сформируйте тефтели.
Обжарьте тефтели на подсолнечном масле до румяной корочки, затем потушите их в овощной подливе с морковью, луком и томатной пастой.
Подавайте тефтели горячими, полив их подливой. Приятного аппетита!
