Выбор идеальной хурмы — это целое искусство! Чтобы насладиться ее нежным вкусом без неприятной вяжущести, нужно знать несколько секретов.
Во-первых, обратите внимание на ее внешний вид. Идеальная хурма должна быть мягкой на ощупь, но не до такой степени, чтобы разваливаться у вас в руках. Если вы заметили темные пятна на кожуре, скорее всего, такой фрукт слишком перезрел.
Выбирайте плоды с яркой, блестящей красной кожицей. Хорошая хурма должна иметь округлую форму и быть без мелких повреждений.
Попробуйте понюхать фрукт: если вы почувствуете кисловатый запах, от такой покупки лучше отказаться.
Среди типов хурмы особенно выделяется королевская, или «королек». Этот сорт вообще не должен быть вяжущим благодаря своим низким уровням танинов. Однако, если растение не опылили, это может повлиять на вкус.
Плоды с семенами обычно мягче, тогда как безсемянные будут тверже и сочнее. Чтобы точно понять, какой сорт вы выбрали, лучше сначала купить 1-2 хурмы, чтобы попробовать.
Добавьте к своей корзине хороший «королек»: он обычно не крупный и может иметь более темный, бордовый оттенок в сравнении с другими сортами.
