Кто бы мог подумать, что приготовить вкусные оладьи может быть не так просто? Оказывается, даже в таком, казалось бы, простом деле можно допустить ошибки. Но не отчаивайтесь! Мы расскажем вам несколько секретов, которые помогут избежать распространённых промахов и превратить оладьи в настоящий кулинарный шедевр. Во-первых, запомните: оладьи нужно жарить под крышкой. Не забывайте закрывать их после того, как перевернёте — так тесто пропечётся, а оладьи останутся пышными. Во-вторых, не жалейте масла, но распределяйте его по сковороде силиконовой кисточкой. И не забудьте про чугунную сковороду с толстыми стенками — она станет вашим надёжным помощником на кухне. И ещё один важный момент: если вы хотите добавить начинку, помните, что она «утяжеляет» тесто. Измельчите дополнительные ингредиенты на тёрке — так вы сохраните пышность и нежность ваших оладий.
