Хотите порадовать себя и близких вкусным ужином без лишних хлопот? Тогда этот рецепт для вас! Всего 15 минут — и на вашем столе аппетитная лапша с чесноком, овощами и насыщенным соусом. Она идеально подойдёт для будних вечеров, когда нет времени на долгие приготовления.
Секрет этого блюда — в простоте и насыщенности вкусов. Нежно обжаренная лапша и овощи, покрытые ароматным соусом с имбирём, чесноком и кунжутным маслом, создают неповторимое сочетание.
Вам понадобятся:
— 3 порции лапши (можно взять любую, но мы рекомендуем ориентироваться на среднее значение);
— 2 стрелки зелёного лука (разделите белую и зелёную части);
— 4 зубчика чеснока (мелко нарежьте);
— 3 см корня имбиря (мелко нарежьте);
— 1 сладкий перец (по желанию);
— 3–4 столовые ложки растительного масла.
Для соуса:
— ? стакана куриного бульона;
— 2 столовые ложки вина Шаосин;
— 2 столовые ложки устричного соуса;
— 1 столовая ложка светлого соевого соуса;
— ? чайной ложки кунжутного масла.
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске.
2. Отварите лапшу до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и отложите.
3. В воке или большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла на сильном огне. Обжарьте лапшу, помешивая щипцами, до лёгкого золотистого оттенка краёв.
4. Добавьте белую часть зелёного лука, чеснок и имбирь. Обжаривайте несколько секунд до появления аромата.
5. При желании добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте ещё минуту.
6. Влейте соус и тщательно перемешайте лапшу, чтобы она полностью впитала соус. Добавьте зелёную часть лука и снимите с огня.
Подавайте горячей как основное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!
