Кефир — это не просто кисломолочный напиток, а настоящий эликсир здоровья. Он помогает улучшить пищеварение, обладает лёгким мочегонным эффектом и даже может помочь избавиться от отёчности и тёмных кругов под глазами. Особенно полезен кефир для спортсменов, ведь он является натуральным источником протеина и белка.
Приготовить домашний кефир проще простого. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: коровье молоко, закваска (специальный кефирный гриб или магазинный продукт) и сахар по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Прокипятите молоко и дайте ему остыть до температуры 37–40 градусов.
2. Добавьте в молоко закваску и несколько чайных ложек сахара. На литр молока потребуется всего 1 столовая ложка закваски.
3. Тщательно перемешайте смесь деревянной ложкой и перелейте в стеклянный сосуд.
4. Накройте ёмкость хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в тёплое место примерно на 24 часа. В холодное время года можно поставить банку возле батареи, а летом — вынести на балкон.
Через сутки вы сможете насладиться вкусным и полезным домашним кефиром. Приятного аппетита!
