Приготовьте ароматные шашлычки из куриного филе с тягучим сыром и шпинатом! Это блюдо не только эффектно выглядит, но и готовится без лишних хлопот. Оно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Вам понадобятся:
- куриное филе — 650 г;
- свежий шпинат — 100 г;
- твёрдый сыр — 150 г;
- чеснок — 10 г;
- молотый кориандр — 2 г;
- карри — 2 г;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- яйцо — 1 шт.;
- панировочные сухари — 50 г;
- растительное масло — 15 мл;
- сливочное масло — 15 г.
Приготовление:
1. Промойте и обсушите куриное филе и шпинат. Отбейте филе молотком до толщины около 0,5 см.
2. Выложите отбитое филе внахлёст на застеленной плёнкой доске, посыпьте специями.
3. Для начинки обжарьте чеснок в смеси сливочного и растительного масла, добавьте шпинат и жарьте до увядания.
4. Выложите шпинат вдоль края куриного пласта, нарежьте сыр тонкими пластинками и распределите по всему филе. Сверните рулет и уберите в морозилку на 30 минут.
5. Взбейте яйцо, насыпьте сухари на плоскую тарелку. Достаньте рулет, нарежьте его на кусочки шириной 2,5–3 см и нанижите на шпажки.
6. Окуните шашлычки в яйцо с двух сторон, а затем обваляйте в сухарях. Выложите в форму, застеленную пергаментом, и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
