Любители пикантных и ароматных закусок могут попробовать необычный вариант — попкорн из нута. Это полезная альтернатива промышленным чипсам, которая порадует вкусовые рецепторы и принесёт пользу организму благодаря высокому содержанию растительного белка.
Чтобы приготовить эту оригинальную закуску, сухой нут нужно замочить в холодной воде на ночь. Это сократит время последующей варки. Затем нут промывают и варят в свежей воде около часа до мягкости. После этого его откидывают на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Когда нут остынет, можно добавить специи: соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку и сушёный чеснок для насыщенного аромата. Все ингредиенты тщательно перемешивают с добавлением оливкового масла.
Для лучшего результата рекомендуется оставить приправленный нут на полчаса, чтобы он хорошо пропитался ароматами. Затем смесь равномерно распределяют на противне, застеленном пекарской бумагой, и отправляют в разогретую до 180 °C духовку.
Время запекания составляет примерно 30 минут. За это время нут приобретает приятную хрустящую текстуру, напоминающую попкорн. Такая закуска отлично подойдёт для перекуса во время просмотра фильма или как альтернатива сухарикам к кремовым супам.
Домашний попкорн из нута — не только вкусное, но и полезное лакомство. В отличие от промышленных снеков, вы точно знаете его состав и можете быть уверены в качестве продукта. Кроме того, нут — отличный источник растительного белка, что делает эту закуску особенно ценной для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.
