В современном мире мы часто забываем о традиционных рецептах наших предков, которые позволяли использовать все богатство природных ресурсов. Икра карася — один из таких недооценённых продуктов, из которого можно приготовить настоящий деликатес. Это блюдо не только порадует любителей рыбных деликатесов своим нежным вкусом, но и удивит своей простотой приготовления.
Для приготовления вам понадобятся:
— 200 граммов свежей или размороженной икры карася;
— 1 куриное яйцо;
— 2 столовые ложки пшеничной муки;
— небольшое количество соли по вкусу;
— растительное масло для обжаривания.
Сначала необходимо подготовить икру. Если она находится в плёнках (ястыках), аккуратно отделите её с помощью вилки. Затем соедините икру с яйцом, добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы консистенции густой сметаны.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки.
Готовые оладьи можно не только употреблять сразу после приготовления, но и замораживать. Для этого разложите их в один слой в контейнере, прокладывая пергаментной бумагой. Перед подачей просто разогрейте в духовке или микроволновой печи.
Это блюдо готовится всего за 20 минут, но результат способен впечатлить даже искушённых гурманов и стать достойным украшением вашего стола.
