Сытные шаньги с картофельным пюре и сыром: идеальный перекус

Шаньги это ватрушки с картофельным пюре, которые станут отличным перекусом или полноценным ужином. Они сытные, ароматные и готовятся просто.

Для приготовления вам понадобятся:

Для теста:

молоко 200250 мл;

мука 600 г;

масло растительное 4 ст. ложки;

дрожжи 7080 г.

Для начинки:

пюре картофельное 300350 г;

сыр 100 г;

яйцо 1 шт;

соль по вкусу.

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в подогретом молоке и оставьте настаиваться около 20 минут.

2. В миске смешайте ингредиенты для теста.

3. Добавьте приготовленные дрожжи в смесь и перемешайте. Дайте тесту настояться под плёнкой в течение получаса.

4. Пока тесто настаивается, приготовьте начинку: смешайте пюре, сыр, пропущенныи? через тёрку, яйцо. По желанию можно добавить колбаски. Добавьте соль по вкусу.

5. Всыпьте в тесто муку и всё перемешайте. Тесто разделите на порционные булочки, сделайте в них углубление, выложите туда картошку. Сверху смажьте ватрушки яйцом.

6. Запекайте шаньги около 2025 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!