Тушёная капуста — это не просто гарнир, а настоящее украшение любого стола. Она прекрасно дополнит и мясные шницели, и нежные котлеты, и ароматные тефтели. Но чтобы добиться идеального вкуса, нужно знать небольшой секрет. Сочетание свежей и квашеной капусты — вот что делает это блюдо по-настоящему особенным. Для приготовления вам понадобятся: - белокочанная капуста — 600 г; - квашеная капуста — 400 г; - томатная паста — 30 г; - соль — по вкусу; - растительное масло — 1 ст. л. Разогрейте масло на глубокой сковороде, добавьте нашинкованную свежую капусту и жарьте, помешивая. Затем добавьте квашеную капусту, предварительно отжав рассол. Тушите всё вместе около пяти минут, затем добавьте томатную пасту, перемешайте, посолите. Если хотите, чтобы капуста стала очень мягкой, увеличьте время готовки на 10 минут.
