Закуска-минутку: рулетики из огурцов с ветчиной и сыром

Хотите удивить своих близких простой, но вкусной закуской? Попробуйте приготовить рулетики из огурцов с ветчиной и сыром. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и сэкономит ваше время на приготовление уйдёт всего 15 минут.

Для закуски вам понадобятся:

3 свежих огурца;

100 г колбасы или ветчины;

80 г твёрдого сыра;

3 ст. л. рикотты;

1 зубчик чеснока;

1 ст. л. жирной сметаны;

небольшой пучок укропа;

соль по вкусу.

Нашинкуйте зелень и измельчите чеснок. Смешайте всё с рикоттой, добавив туда сметану. Затем перемешайте до однородной массы.

Огурцы нарежьте вдоль тонкими пластинами. Колбасу и ветчину порежьте соломкой, но так, чтобы её длина не слишком превышала поперечный срез огурца.

Разложите огуречные пластины, намажьте одну их сторону сырной смесью, сверху выложите нарезанную колбасу и ветчину. Посыпьте тёртым сыром и сверните рулетики. Для надёжности закрепите зубочистками.