Хотите удивить своих близких простой, но вкусной закуской? Попробуйте приготовить рулетики из огурцов с ветчиной и сыром. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и сэкономит ваше время — на приготовление уйдёт всего 15 минут.
Для закуски вам понадобятся:
— 3 свежих огурца;
— 100 г колбасы или ветчины;
— 80 г твёрдого сыра;
— 3 ст. л. рикотты;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 ст. л. жирной сметаны;
— небольшой пучок укропа;
— соль по вкусу.
Нашинкуйте зелень и измельчите чеснок. Смешайте всё с рикоттой, добавив туда сметану. Затем перемешайте до однородной массы.
Огурцы нарежьте вдоль тонкими пластинами. Колбасу и ветчину порежьте соломкой, но так, чтобы её длина не слишком превышала поперечный срез огурца.
Разложите огуречные пластины, намажьте одну их сторону сырной смесью, сверху выложите нарезанную колбасу и ветчину. Посыпьте тёртым сыром и сверните рулетики. Для надёжности закрепите зубочистками.
